5+1 Ιδέες για φθινοπωρινά σνακ

Το φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά και ήρθε η ώρα για καινούριους γευστικούς συνδυασμούς που θα σας συντροφεύουν σε δουλειά, πανεπιστήμιο και σχολείο.

1. Smoothie με γιαούρτι και φρούτα εποχής, αποτελεί όλο τον χρόνο καλή ιδέα για δροσιστικό και ελαφρύ σνακ που μπορεί όμως να σας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες. Ένας καθαρά φθινοπωρινός συνδυασμός είναι το μήλο, με τα καρύδια και την κανέλα. Αλέστε στο μπλέντερ τα υλικά σας με μπανάνα που θα δώσει γλύκα και πλούσια υφή. Από τα φρούτα θα πάρετε απαραίτητες βιταμίνες, ενώ το γιαούρτι και οι ξηροί καρποί θα σας προσφέρουν κορεσμό. Το μήλο αλέστε το με την φλούδα για παραπάνω φυτικές ίνες!                                                           
2. Εμπλουτισμένο τοστ με αβοκάντο. Βασικά συστατικά είναι το μαύρο ψωμί και το αβοκάντο, ενώ από εκεί και πέρα οι συνδυασμοί είναι αμέτρητοι, αρκεί απλά να έχετε φαντασία… Πρέπει να προσθέσετε μία πηγή πρωτεΐνης, η οποία μπορεί να είναι αυγό ή τυρί. Επιπλέον, για περισσότερη γεύση και πληρότητα ενισχύστε το τοστ με λαχανικά (πχ μανιτάρια/ μαρούλι/ σπανάκι/ πιπεριές/ κρεμμύδι). Το λεμόνι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι ταιριάζει στο αβοκάντο όπως ο κιμάς στα μακαρόνια. 
3. Εύκολο σνακ που μπορείτε να έχετε μαζί σας είναι φρεσκοκομμένα στικς λαχανικών πχ καρότου, πιπεριάς με dip χούμους. Επίσης συνδυάζονται και με κριτσίνια ολικής ή χαρουπιού για μεγαλύτερη ποικιλία.                                                                                                     
4. Γλυκό muffins φρούτων. Κάντε ένα μείγμα χρησιμοποιώντας γιαούρτι που θα δώσει πιο ζουμερή σύσταση στο κέικ σας. Το κέικ πορτοκαλιού ή λεμονιού είναι μία κλασική επιλογή για τα ελληνικά νοικοκυριά. Αν θέλετε να ξεφύγετε από τις κοινές επιλογές μπορείτε να στραφείτε στο βασιλιά του φθινοπώρου αλλά και του χειμώνα που δεν είναι άλλος από το μήλο. Τα φρούτα με τα φυσικά τους σάκχαρα γλυκαίνουν τα κέικ με αποτέλεσμα να μην χρειάζεται επιπλέον προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών. Για να αυξήσετε τις φυτικές ίνες του κέικ αλλά και να κάνετε να τυπικά κέικ πιο υγιεινά αντικαταστήστε μέρος ή ολόκληρη την ποσότητα αλευριού με βρώμη αλεσμένη. Προσθέστε και ξηρούς καρπούς για τα καλά λιπαρά τους.  Εναλλακτικά το κέικ καρότου είναι μια πολύ ωραία ιδέα. Στο οποίο ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες και συνοδεύστε το με frosting από τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών που του πηγαίνει απίστευτα!                                                                                                                             
5. Αλμυρό κέικ. Εναλλαγές για αυτά τα κέικ υπάρχουν πολλές. Χρησιμοποιήστε για την βάση του αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του, γιαούρτι και αυγά. Στη συνέχεια, εμπλουτίστε το με τυριά χαμηλών λιπαρών (κίτρινα, λευκά ή συνδυασμό τους) και λαχανικά όπως πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, κολοκύθι, καρότο ή οποιοδήποτε λαχανικό της αρεσκείας σας.                                                                                     
6. Energy balls. Υπάρχουν πολλές συνταγές για energy balls, όμως εμείς σήμερα θα προτείνουμε μία για τους λάτρεις της σοκολάτας. Οι αποξηραμένοι χουρμάδες είναι το βασικό συστατικό της συνταγής, αφού λειτουργούν σαν γλυκαντικό και δένουν το μείγμα. Επιπλέον, ξηροί καρποί ή αλείμματα αυτών είναι το συστατικό που δίνει πολύ ενέργεια. Με την σοκολάτα πάει πάρα πολύ το φυστίκι! Εννοείται η σκόνη κακάο δεν πρέπει να λείπει. Απόσταγμα βανίλιας και λίγο χοντρό αλάτι θα τονώσουν την γεύση του κακάο ώστε να μην μπορείτε να φάτε μόνο ένα ball.

Δοκιμάστε τις ιδέες μας και στείλτε μας φωτογραφίες με τις δικές σας δημιουργίες, καλή απόλαυση!!!

#διατροφή #συνταγές #σνακ #φθινόπωρο